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▼人間もビールもカピバラさんも
八ヶ岳ブルワリーから新年のおくりもの。昨年春に発売して反響をいただいた「ゆずピルスナー」再販です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2708711
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「ゆずピルスナー」は山梨県産のゆずを贅沢に使ったテロワールなクラフトビール。およそ40kgの柚子から風味の凝縮された果皮だけを手作業でていねいに切り出し、麦汁煮沸後および発酵段階でじっくり浸漬することで、上品で華やかな柑橘香を余すところなく引き出しました。
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香りの強い柚子は邪気を払うものと古くから信じられていたとのこと。また、冬至の日などの寒い季節、柚子湯に浸かるのは、実るまでに長い年月がかかる柚子にかけて、「長年の苦労が実るように」との願いも込められているんだそうです。
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冬至は少し過ぎましたが、全国各地で今年一番の冷え込みになるという今週から来週にかけ、柚子湯にゆっくり浸かって、お風呂上がり（※）に「ゆずピルスナー」をいただくというコースも良いかもしれないですね♪
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※ 入浴直後のアルコール摂取は体に負担をかけるので、お風呂上がりには一定の時間を置いてから飲んでください。
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寒い季節、柚子と一緒に浸かると“いい感じ”になるのは、人間もビールもカピバラさんも一緒みたいですね。。。
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▼清里高原でビールづくり♪
私たち八ヶ岳ブルワリーは現在、八ヶ岳南麓･清里高原のビール醸造所で、ともにビールづくりを行っていける仲間を募集しています！ご興味のある方はぜひご一読ください♪
https://www.alwayslovebeer.com/recruit-yatsugatake-brewery-2022/
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新しい仲間には、ビールづくりの中心メンバーとして活躍していただくとともに、ビール関連イベント出店や地域酒販店様への配送など、お客さまがビールを体験するまでの過程における、すべての業務にたずさわっていただきたいと考えています。
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清里高原の超人気レストラン「萌木の村ROCK（もえぎのむらロック）」に併設された八ヶ岳ブルワリーの醸造フィロソフィーは、「Malt Centric Brewing（モルト・セントリック・ブルーイング）」。
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エールビールを中心として、ホップのキャラクターを活かすビールが増えてきた近年のクラフトビールムーブメントにあって、1997年の創業時からピルスナーを中心としたラガーカテゴリーにも力を入れて、麦芽のコクとうまみを引き出すビールづくりに情熱を燃やしてきました。
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今回の募集で来ていただく方には、ビールづくりの中心メンバーとして活躍していただきたいと考えていますので、ビール醸造に関して実務経験を持つ方を歓迎致します。ただし、未経験者であってもビールづくりに情熱を捧げ、責任感を持って仕事にあたってくださる方であれば、ぜひお会いしたいと思っています。
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萌木の村(株)および八ヶ岳ブルワリーというチームの一員として、ともに成長を目指していきたいという熱い気持ちを持った方からのご応募をお待ちしております！
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#ビール #クラフトビール #リクルート #人材募集 #ブルワー #ブルワリー #ビール醸造所 #山梨県 #北杜市 #Iターン #地方移住 #八ヶ岳 #萌木の村

▼20～25%OFFセールは本日最終日！
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絶賛開催中の「萌木の村ハーベストギフト2022」も、いよいよ本日11月30日（水）23：59で終了です。
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2120931
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クラフトビール、ビーフカレー、そして各種ソーセージセットはもちろん、近年はホテルハット・ウォールデン謹製の高級スイーツ「シュトレン」の人気も高まっています。日本でもここ数年急速に認知を広めてきたドイツ発の伝統イベント「クリスマスマーケット」の風物詩でもあるメニューで、ウイスキーに漬け込んだ自家製干し柿（甲州平柿）、ラム酒に漬けたたっぷりのドライフルーツ、そしてナッツとともに焼き上げた“大人のクリスマスケーキ”です♪

そして一番人気は直営店共通の商品券。使用可能店舗は、ハットウォールデン、Barパーチ、萌木の村ROCK、ROCK STORE、インフォメーション庭tekuteku、ガーデンカフェ、森のメリーゴーラウンド、オルゴール博物館Hall of Halls、萌木の村エッセンガルテンの9店舗に増えました！

こちらの商品券は2022年12月1日から2024年9月30日まで使用可能なので、頻繁に萌木へお越しいただくお客様は、この商品券を20％オフのセール期間中に“大人買い”しておけば、1年を通して萌木直営店でおトクにお食事やお買い物ができます（萌木の村で開催されるイベントやライブではご利用いただけません）。

皆さま、どうかお買い忘れなきよう、弊社収穫祭セールを最後までお楽しみくださいませ！
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▼秋冬定番の黒ビールが今年も！
限定醸造ビール「ショコラ・シュバルツ」発売です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=1059669
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ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加え、高温焙煎したチョコレート麦芽を一部使用している「ショコラ・シュバルツ」。名前の通り、ビターショコラのような味わいを引き出した黒ビールで、毎年ファンの皆さまから好評価をいただいています。
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最大の魅力は、黒ビール独特のクリーミーで細かな泡立ちと、カカオやコーヒー豆を思わせるほろ苦さと香ばしさ。ラガー（下面発酵ビール）にこだわる八ヶ岳ブルワリーらしく、引き締まったモルトの旨味を存分に感じられる一方で、スッキリした口当たりとキレのあるのどごしも残し、“濃厚なのに飲みやすい”仕上がりとなっています。
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焙煎モルトに由来する豊かなほろ苦さは、チョコレートやビスケットはもちろん、リンゴ・梨・いちじく等々、秋に旬を迎える果物を使った各種スイーツとも相性抜群です！
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3本／6本／12本／24本セットのほか、今回は定番ビール5種と飲み比べができる「6種6本セット」もご用意致しました。
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秋冬の夜長に「じっくり、ゆっくり味わえる黒ビール」として毎年多くの固定ファンの皆さまにご愛顧いただいている本商品を、ぜひ今年もご賞味くださいませ！
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▼最強スノーシューズ再び！
昨年大反響をいただいた萌木の村ROCKオリジナルスノーシューズ「FREDDO ZIP B200 PF」が、今年も数量限定で販売スタート致しました！
https://www.yatsugatake-beer.com/?pid=164033069
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“現場で真に実力を発揮する最高品質のブーツ”をつくり続けてたアウトドアブーツの定番ブランド「DANNER（ダナー）」と、萌木の村ROCKとのコラボレーションで誕生した「FREDDO ZIP B200 PF」。
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寒さと雪の厳しい冬の八ヶ岳を踏破すべく開発された“冬山仕様、清里仕立て”とも言える本商品が目指したのは、圧倒的な温かさとオールラウンドな機能性の両立です。
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アウトソールはラバーの軟性を維持する「Ice Trekコンパウンド」を採用し、雪道でも高いグリップ力を発揮。また、本コラボモデルだけの特別仕様として、プルストラップが引き手になってジッパーが開く構造となっており、脱ぎ履きも容易になっています。
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昨年は多くのメディアでも取り上げられ、全国のお客様からご注文が殺到。売り切れ、または残り在庫が少なくなったサイズも出ており、現在は26cm、27cm、28cmの3サイズとなっています。
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キャンプや登山といったアウトドアはもちろん、街中での使用でも真価を発揮する、最強の軽量＆防寒スノーシューズ。どうぞご注文はお早目に！
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▼20-25％OFFのスーパーセール！ ⁡【11

▼クラファンは31日まで！ https://camp-f

▼とっておきの“ありがとう”を ⁡

▼World Beer Awards最高賞ビールが再び登

$\ゆずヴァイツェン仕込みました/ この濁りかなり良い感じ！マウスフィールをグッと高め、滑らかな泡の感じとほんのりトロッとしたジュースのような味わいです。またまたするする飲めちゃう系で、これからの季節にもピッタリ！仕上がりが待ち遠しいです！ #八ヶ岳ブルワリー #タッチダウンビール #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #ヴァイツェン #ゆずヴァイツェン #リスペクト #craftbeer #hop$