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2021.11.01 イベント

【11/30まで】最大25％OFF！ ECサイトにて冬の感謝セール開幕です。
2021.10.11 ニュース

限定醸造ビール「ショコラ・シュバルツ（Chcolat Schwartz）」発売です！
2021.10.01 ニュース

限定醸造ビール「HOKUTO Fresh Hop Ver.1」発売致しました！

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▼タイトルセールは本日23時59分まで

▼ART＆HOPの歴史めぐり in 北杜
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いま、北杜市で「HOKUTO ART PROGRAM」というアートイベントが開催中です。期間は12月12日（日）まで。
https://www.hokutoartprogram.com/
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市内5会場で多様な作品展示やライブを展開する本イベント。各会場を巡ってみると「北杜って文化資産が豊かだなぁ」と、改めて感じます。
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特に主要会場となる清春芸術村（1枚目）には、会場全体をインスタレーションにしたかような長場雄さんのドローイング（2枚目）をはじめ、素晴らしい展示が目白押し。
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「アートや音楽を北杜市固有の景色や空気と融合させる」というコンセプトの本イベントを案内役に、晩秋の北杜めぐりをしてみるのも楽しいと思います。
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で、もし清春芸術村を訪れた方は、その真向かいにある北杜市郷土資料館も覗いてみてください。
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北杜市（旧長坂町や旧大泉村）は、かつてホップの一大産地。同資料館には当時の県内ホップ産業に関する資料が豊富に展示されていて、ビールファンはすごく楽しめると思います！
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ちなみに、北杜ホップ産業の歴史を綴ったパネル（3枚目）の最後は…
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『平成6年（1994年）を最後に北杜市域からホップ栽培が消えました』『かいこがねも現在では幻のホップ』
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…となっていますが、こちらはそろそろアップデートしても良さそうですよね。
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次世代を担うホップ生産者の方々の活躍で、いま北杜のホップ産業は再生の兆しを見せています。今年は下記リンクの通り「かいこがね100％ビール」も誕生しました。
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2059752
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同資料館には北杜市ホップ産業の歴史を詳細にまとめた冊子『北杜忽布（ほっぷ）物語』も、300円と手頃な価格で購入できますので、ぜひ。すごく面白い冊子です。
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最後のページには当社舩木社長や松岡前ヘッドブルワーもちらっと登場（4枚目）していたり。
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▼甲府「酒のディアーズ」へGo！
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山梨県内のブルワリー4社によるコラボ企画で誕生した限定ビール2種が、甲府市のリカーショップ「酒のディアーズ」（山梨県甲府市朝気3丁目18-29）さんで販売中です！
https://hamamatsuya.jp/
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コラボしたのは、富士桜高原麦酒、八ヶ岳ブルワリー、Outsider Brewing、そしてFar Yeast Brewingという気心知れる4社。
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「コロナで2年連続中止になってしまった『甲府地ビールフェスト』の賑わいを感じられるような、かつ山梨の魅力も発信できるようなビールを」ということで、今回は“フルーツ王国山梨”の葡萄と桃をそれぞれ使ったビール2種が醸造されました。
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▼「マスカットベーリーAヴァイツェン」（1、3枚目）
ヴァイツェンらしいフルーティーな香りとなめらかなマウスフィールのなか、ほのかな酸味とマスカットの優しい甘みがじんわり広がるビールです。八ヶ岳ブルワリーが使用しているメルクルホップも使用されています。
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▼「ピーチサワーIPA」（2、4枚目）
桃の甘い香りが飲み気をそそりつつ、一口目からハッとするような酸味が口のなかに広がるサワーIPA。柑橘感満載のトロピカルなアロマとともに、爽やかな桃のフレーバーが楽しめるフレッシュなビールとなりました。
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もともとはクラフトビールのサブスクサービス「Otomoni」で発売されたビールですが、今回は数量限定で「酒のディアーズ」さんでも販売されることとなりました。
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ぜひ山梨ならではと言えるフルーツビールの味わいをお楽しみください！
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※ 数量限定品にて売り切れの際は何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
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▼20-25％OFFの｢超｣セール！ ⁡ 【11/3

▼ブルワー松岡、2ndシーズンへ！ ⁡

▼世界でたった1つの“ROCK仕様”ブー

▼濃厚＆スッキリな黒ビール
秋冬の限定醸造ビール「ショコラ・シュバルツ」発売です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=1059669
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本商品は、ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加えて高温焙煎したチョコレート麦芽を一部使用し、まさにビターショコラのような味わいを引き出した黒ビールです。
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特徴は、黒ビール独特のクリーミーで細かな泡立ちと、カカオやコーヒー豆を思わせるほろ苦さと香ばしさ。下面発酵（ラガー）ビールにこだわる八ヶ岳ブルワリーらしく、スッキリした口当たりとキレのあるのどごしも残し、“濃厚なのに飲みやすい”仕上がりとなっています。
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焙煎モルトに由来する豊かなほろ苦さは、チョコレートやビスケットはもちろん、リンゴ・梨・いちじく等々、秋に旬を迎える果物を使った各種スイーツとも相性抜群！
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3本／6本／12本／24本セットのほか、今回は定番ビール5種と飲み比べができる「6種6本セット」もご用意致しました。
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秋冬の夜長に「じっくり、ゆっくり味わえる黒ビール」として毎年多くの固定ファンの皆さまにご愛顧いただいている本商品を、ぜひ今年もご賞味くださいませ！
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▼カイコガネ・シングルホップビール爆誕！
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限定醸造ビール「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop Ver.1」発売です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?pid=142605369
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本商品は、当ブルワリーと同じ山梨県北杜市で活躍する、気鋭のホップ生産者「小林ホップ農園」様とのパートナーシップにより誕生したビールです。
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最大の特徴は、世界初（当社調べ）となる地元原産ホップ品種「カイコガネ」100％のシングルホップビールという点。また、その一部を収穫したての“生ホップ”状態で使用した、大変希少なプレミアムビールとなりました。
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ビールの苦味と香りづけに使用されるホップは、通常は夏に収穫したものを乾燥させ、ペレット状などに加工することで長期間保存＆出荷できる製品にします。しかし、その加工過程では、ホップ球果（毬花）のなかにある「ルプリン」のアロマ成分が一部揮発してしまうという課題がありました。
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そこで今回は、収穫したての生ホップをすぐさま同じ市内の当ブルワリーに持ち帰り、フードミキサーによって粉砕したうえで麦汁に投入するという特殊なプロセスを採用しています。
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これは、ホップの栽培場所と同じ地域にある醸造所でないと、なかなか実現しづらいプロセスと言えます。小林ホップ農園様のホップ圃場は、清里高原の八ヶ岳ブルワリーから車で20分ほどの場所。北杜市の仲間で実現した、まさに地域の恵みを最大限に生かした“フレッシュホップビール”となりました。
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ピルスナーらしい豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、若草のようなアロマと、金柑を思わせる柔らかな柑橘香が効果的に付与された、超新鮮な“ホップ感”満載のビール。
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オンラインショップでは3/6/12/24本セットのほか、定番5種に「HOKUTO」を加えた今だけの6種セットも発売中！この機会に、ぜひご賞味くださいませ♪
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$\フレッシュホップトリップ/ 今年も北杜市産ホップ100%使用した『HOKUTO fresh HOP ver.1』仕込みました！パチパチパチパチ✌︎('ω')✌︎ 乞うご期待！ #hokuto #hokutocity #ビール　#タッチダウンビール #八ヶ岳ブルワリー #ホップファーム小林 #freshhops$