ニュース
2022.10.07
限定醸造ビール「HOKUTO Japanese pilsner」発売です！
2022年10月7日（金）、北杜産ホップ100％の限定醸造ビール「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」を発売しました！
“カイコガネシングルホップビール”とは？
八ヶ岳ブルワリーと同じ山梨県北杜市内でホップ栽培・生産を行う「小林ホップ農園」様とのパートナーシップを通し、北杜原産ホップ「カイコガネ」だけで仕込んだピルスナーです。
芳醇なモルトの風味と超新鮮なホップアロマ
通常は数種のホップを併用することの多いビールづくりですが、今回は「カイコガネ」ホップ特有のノーブルなキャラクターを活かすため、あえて他の品種を使わない“カイコガネシングルホップビール”としました。また、超新鮮なアロマを引き出すため、収穫したての“生ホップ（フレッシュホップ）”をそのまま使用しています。
これにより、ピルスナーらしい豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、収穫直後のホップにしか出せない若草のような瑞々しいアロマ、そして金柑を思わせる柔らかな柑橘香が効果的に付与された“ホップ感”満載のビールとなりました。
・アルコール度数：5.5％
・原材料：麦芽・ホップ
・IBU：10