ニュース 2022.10.07

限定醸造ビール「HOKUTO Japanese pilsner」発売です!

2022年10月7日(金)、北杜産ホップ100%の限定醸造ビール「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」を発売しました!

 

“カイコガネシングルホップビール”とは?

HOKUTO Japanese pilsner

八ヶ岳ブルワリーと同じ山梨県北杜市内でホップ栽培・生産を行う「小林ホップ農園」様とのパートナーシップを通し、北杜原産ホップ「カイコガネ」だけで仕込んだピルスナーです。

 

芳醇なモルトの風味と超新鮮なホップアロマ

通常は数種のホップを併用することの多いビールづくりですが、今回は「カイコガネ」ホップ特有のノーブルなキャラクターを活かすため、あえて他の品種を使わない“カイコガネシングルホップビール”としました。また、超新鮮なアロマを引き出すため、収穫したての“生ホップ(フレッシュホップ)”をそのまま使用しています。

これにより、ピルスナーらしい豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、収穫直後のホップにしか出せない若草のような瑞々しいアロマ、そして金柑を思わせる柔らかな柑橘香が効果的に付与された“ホップ感”満載のビールとなりました。


・アルコール度数:5.5%
・原材料:麦芽・ホップ
・IBU:10

「HOKUTO Japanese pilsner Fresh Hop」販売ページ